चिनी सहितको दहीका फाइदाहरू: गर्मीको मौसम आउन लागेको छ र यस मौसममा मानिसहरूले दही धेरै मन पराउँछन्। कोही चिनी मिसाएर दही खान्छन् भने कोही नुन मिसाएर खान्छन् ।
धेरैले दहीको लस्सी बनाएर गर्मीबाट राहत पाउन खोज्छन् । तपाईले पनि धेरै तरिकाले दही सेवन गर्नुभएको होला । अब प्रश्न उठ्छ कि दहीमा नुन मिसाएर खाँदा शरीरलाई बढी फाइदा हुन्छ कि गुड़ र चिनी मिसाएर खाँदा बढी फाइदा हुन्छ ? आयुर्वेदिक डाक्टरबाट यसको वास्तविकता जानौं।
अलिगढ आयुर्वेदिक मेडिकल कलेज, यूपीका एसोसिएट प्रोफेसर डा सरोज गौतम भन्छन् कि गर्मीबाट राहत पाउन दही खाइन्छ तर दहीको प्रभाव तातो हुन्छ। यसको प्रकृति अम्लीय छ र यसलाई केहि मिसाएर खानु हुँदैन। सादा दहीले हाम्रो रगत दूषित गर्न सक्छ र छालामा समस्या आउन सक्छ। आयुर्वेदमा स्पष्ट रूपमा भनिएको छ कि राती दही खानु पर्छ र यसलाई दैनिक सेवन गर्नु हुँदैन। दहीमा मुगको दाल, मह, घिउ, चिनी र अमला मिसाएर सेवन गर्नाले स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा हुन्छ ।
दहीमा नुन वा चिनी ?
डा. सरोज गौतमका अनुसार कहिलेकाहीँ नुन मिसाएर दही खान सकिन्छ तर सधैं खानु हुँदैन । दहीको प्रभाव तातो हुन्छ र यसमा नुन बढी मिसाउँदा छालामा समस्या आउन सक्छ । यसो गर्नाले कपाल झर्ने, कपाल अकालमा सेलो हुने र छालामा पिम्पल हुन सक्छ। त्यसैले दहीमा नुन लगाउनु हुँदैन । चिनीको कुरा गर्दा दहीमा चिनी मिसाएर खानु निकै फाइदाजनक मानिन्छ । दहीमा चिनी मिसाउँदा यसको प्रभाव कम हुन्छ र यसलाई खाँदा कुनै हानि हुँदैन । दहीमा गुड़ मिसाएर खानु पनि निकै फाइदाजनक हुन्छ ।
लस्सी पिउनु फाइदाजनक हुन्छ
आयुर्वेदिक चिकित्सकका अनुसार गर्मीमा दहीको लस्सी बनाएर पिउनु लाभदायक हुन्छ । दहीमा चिनी मिसाउँदा यसको प्रभाव चिसो हुन्छ र यसको सेवनले गर्मीबाट आराम मिल्छ । यसका साथै शरीरमा उर्जा आउँछ र ताजगीको अनुभूति हुन्छ । लस्सी पिउनाले हाम्रो शरीरलाई हाइड्रेट राख्छ र पानीको कमी हुँदैन। तर, स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर नपरोस् भनेर अत्याधिक उपभोगबाट बच्नुपर्छ ।
,
