फ्रिजमा न राख्नुहोस फलफूल : गर्मीको मौसममा मानिसहरु धेरै चिज ल्याएर फ्रिजमा राख्छन् । फलफूललाई बिग्रनबाट जोगाउन यो विधि राम्रो हुन्छ तर धेरै फलफूल यस्ता छन् जसलाई लामो समयसम्म फ्रिजमा राख्दा ‘विष’ बन्न सक्छ । फाइदाको सट्टा हानि हुन सक्छ। साथै, तिनीहरूको स्वाद पनि खराब हुन सक्छ। आउनुहोस् यी फलहरू बारे जान्नुहोस्, र यो पनि जान्नुहोस् कि तिनीहरूलाई भण्डारण गर्ने सही तरिका के हो?
गर्मी मौसममा अधिकांश चीजहरू बिग्रन थाल्छन्। तापक्रम बढ्दै जाँदा यो समस्या झनै बढ्छ । यस्तो अवस्थामा मानिसहरू गर्मीसँग लड्न सक्ने सबै फलफूल ल्याएर फ्रिजमा राख्छन्। किनकी बाहिर राखेमा बिग्रन्छ भन्ने लाग्छ । जे भनिएको छ त्यो सहि हो । तर हामी तपाईलाई बताउन चाहन्छौं कि केहि फलहरू छन् जुन फ्रिज भित्र कहिल्यै राख्नु हुँदैन। राखेमा ‘विष’ बन्छ र फाइदा कम र हानि बढी हुन्छ ।
केही दिनअघि Marthastivert.com मा प्रकाशित समाचार अनुसार फ्रिजमा केही ताजा फलफूल राख्नु स्वास्थ्यका लागि निकै हानिकारक हुन्छ । तरबूज जस्तै, जसलाई फ्रिजमा राख्नु हुँदैन। यो सुनेर तपाईहरु मध्ये धेरैलाई अचम्म लागेको होला । तर यो सत्य हो। तरबूजलाई फ्रिजमा राख्नाले यसमा रहेको पौष्टिक तत्व बिस्तारै कम हुन थाल्छ । यदि यसलाई काटेर फ्रिजमा राखियो भने फूड पोइजनिङको जोखिम निकै बढ्छ । किनभने काटिएको तरबूजमा ब्याक्टेरिया धेरै छिटो बढ्न थाल्छ, जुन हाम्रो शरीरको लागि हानिकारक हुन्छ। त्यसैले बाहिर राख्नुहोस्।
कागती र सुन्तला पनि टाढा राख्नुहोस्
त्यस्तै सुन्तला र कागतीमा एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । यी फलहरूले फ्रिजको चिसो सहन सक्दैनन्। हामीले तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्ने बित्तिकै तिनीहरूको पोषक तत्वहरू कम हुन थाल्छ। यति मात्र होइन, स्वाद पनि परिवर्तन हुन्छ । यसले तपाईलाई हानि पनि गर्न सक्छ। त्यसैले आवश्यकता अनुसार मात्र ल्याउने प्रयास गर्नुहोस्। र जे होस्, कागती र सुन्तलालाई बाहिर राख्नुभयो भने तीन–चार दिनसम्म सजिलै खराब हुँदैन । हो, यदि यसलाई चिसो पार्ने हो भने, यसलाई आधा घण्टासम्म राख्न सकिन्छ।
फ्रिजमा न राख्नुहोस फलफूल : गर्मीको मौसममा मानिसहरु धेरै चिज ल्याएर फ्रिजमा राख्छन् । फलफूललाई बिग्रनबाट जोगाउन यो विधि राम्रो हुन्छ तर धेरै फलफूल यस्ता छन् जसलाई लामो समयसम्म फ्रिजमा राख्दा ‘विष’ बन्न सक्छ । फाइदाको सट्टा हानि हुन सक्छ। साथै, तिनीहरूको स्वाद पनि खराब हुन सक्छ। आउनुहोस् यी फलहरू बारे जान्नुहोस्, र यो पनि जान्नुहोस् कि तिनीहरूलाई भण्डारण गर्ने सही तरिका के हो?
गर्मी मौसममा अधिकांश चीजहरू बिग्रन थाल्छन्। तापक्रम बढ्दै जाँदा यो समस्या झनै बढ्छ । यस्तो अवस्थामा मानिसहरू गर्मीसँग लड्न सक्ने सबै फलफूल ल्याएर फ्रिजमा राख्छन्। किनकी बाहिर राखेमा बिग्रन्छ भन्ने लाग्छ । जे भनिएको छ त्यो सहि हो । तर हामी तपाईलाई बताउन चाहन्छौं कि केहि फलहरू छन् जुन फ्रिज भित्र कहिल्यै राख्नु हुँदैन। राखेमा ‘विष’ बन्छ र फाइदा कम र हानि बढी हुन्छ ।
केही दिनअघि Marthastivert.com मा प्रकाशित समाचार अनुसार फ्रिजमा केही ताजा फलफूल राख्नु स्वास्थ्यका लागि निकै हानिकारक हुन्छ । तरबूज जस्तै, जसलाई फ्रिजमा राख्नु हुँदैन। यो सुनेर तपाईहरु मध्ये धेरैलाई अचम्म लागेको होला । तर यो सत्य हो। तरबूजलाई फ्रिजमा राख्नाले यसमा रहेको पौष्टिक तत्व बिस्तारै कम हुन थाल्छ । यदि यसलाई काटेर फ्रिजमा राखियो भने फूड पोइजनिङको जोखिम निकै बढ्छ । किनभने काटिएको तरबूजमा ब्याक्टेरिया धेरै छिटो बढ्न थाल्छ, जुन हाम्रो शरीरको लागि हानिकारक हुन्छ। त्यसैले बाहिर राख्नुहोस्।
कागती र सुन्तला पनि टाढा राख्नुहोस्
त्यस्तै सुन्तला र कागतीमा एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । यी फलहरूले फ्रिजको चिसो सहन सक्दैनन्। हामीले तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्ने बित्तिकै तिनीहरूको पोषक तत्वहरू कम हुन थाल्छ। यति मात्र होइन, स्वाद पनि परिवर्तन हुन्छ । यसले तपाईलाई हानि पनि गर्न सक्छ। त्यसैले आवश्यकता अनुसार मात्र ल्याउने प्रयास गर्नुहोस्। र जे होस्, कागती र सुन्तलालाई बाहिर राख्नुभयो भने तीन–चार दिनसम्म सजिलै खराब हुँदैन । हो, यदि यसलाई चिसो पार्ने हो भने, यसलाई आधा घण्टासम्म राख्न सकिन्छ।
लगातार पाक्ने प्रक्रियामा प्रक्रियामा हुन्छ फलहरू
एक रिपोर्टका अनुसार खुबानी, एसियाली नाशपाती, एभोकाडो, केरा, अमरूद, किवी, आँप, खरबूजा, पपीता, प्यासन फ्रुट्स, पिच, नाशपाती, पर्सिमन्स, प्लम पनि फ्रिजमा राख्नु हुँदैन। किनभने तिनीहरू निरन्तर पाक्ने प्रक्रियामा छन्। फ्रिजमा राख्ने बित्तिकै यिनीहरूको गुण हराउँछ। यदि तपाईंले आँपलाई लामो समयसम्म फ्रिजमा राख्नुभयो भने यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट घट्छ र पौष्टिकता पनि घट्छ ।
एक रिपोर्टका अनुसार खुबानी, एसियाली नाशपाती, एभोकाडो, केरा, अमरूद, किवी, आँप, खरबूजा, पपीता, प्यासन फ्रुट्स, पिच, नाशपाती, पर्सिमन्स, प्लम पनि फ्रिजमा राख्नु हुँदैन। किनभने तिनीहरू निरन्तर पाक्ने प्रक्रियामा छन्। फ्रिजमा राख्ने बित्तिकै यिनीहरूको गुण हराउँछ। यदि तपाईंले आँपलाई लामो समयसम्म फ्रिजमा राख्नुभयो भने यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट घट्छ र पौष्टिकता पनि घट्छ ।
